Die einen nennen es Resteessen, für die anderen ist es das Größte, Kreativität für die übrig gebliebenen Lebensmittel aufzubringen. Ich gehöre definitiv zu den Menschen, die sich mit dem Wegschmeißen von Essen sehr schwer tun – weshalb das Wort verwerten für mich eine große Rolle spielt. Und was könnte es passenderes zu Beginn des neuen Jahres geben, als ein Rezept das man aus den Resten des Raclettes zubereiten kann?
