Die einen nennen es Resteessen, für die anderen ist es das Größte, Kreativität für die übrig gebliebenen Lebensmittel aufzubringen. Ich gehöre definitiv zu den Menschen, die sich mit dem Wegschmeißen von Essen sehr schwer tun – weshalb das Wort verwerten für mich eine große Rolle spielt. Und was könnte es passenderes zu Beginn des neuen Jahres geben, als ein Rezept das man aus den Resten des Raclettes zubereiten kann?
WIE DU NACHHALTIG UND BEWUSST EINKAUFST
Noch schnell nach der Arbeit oder der Uni in den Supermarkt gehen, um sich was zum Essen zu kaufen. Der Hunger treibt dann alles, was sich im Sichtfeld befindet in den Einkaufskorb – meist viel zu viel und außerdem viel unnötiges. Um nicht mehr in solche Fallen zu treten, kannst du vorsorgen! Denn Nachhaltigkeit beginnt […]
VEGANE SUPPEN FÜR DIE KALTE JAHRESZEIT
Wusstest du, dass Suppen Stress abbauen können? Dass sie früher ein Arme-Leute-Essen waren und Suppen, wie wir sie heute kennen, unter dem Einfluss der französischen Küche entstanden sind?
LECKER DURCH DEN HERBST: KÜRBISREZEPTE MAL ANDERS
Herbstzeit ist Kürbisszeit! Es gibt ihn in den verschiedensten Formen und Farben und er ist sehr vielseitig einsetzbar: als Deko, zum Basteln oder eben auch zum Kochen! Die klassische Kürbissuppe kennt jeder, doch hast du schonmal Kürbis im Wrap gegessen?
WIE DU RICHTIG GUTEN HUMMUS SELBST MACHST
FOOD IN LIFE FRÜHSTÜCK HAUPTSPEISEN NACHSPEISEN SNACKS DRINKS Instagram Facebook Pinterest “Easy peasy lemon squeezy” – besser kann man das Hummusrezept wohl nicht beschreiben. Alle Zutaten in den Mixer schmeißen, 2 Minuten klein hacken, et voilà! Die veganen Kichererbsenrezepte aka Hummus sind im Handumdrehen gezaubert und sind ein Hingucker auf jeder Party.
GESUNDES FRÜHSTÜCK: POACHED EGG AUF GURKE UND AVOCADO
Wieder eine Woche vorbei, eine Woche voller Inspiration, voll letzter Vorbereitungen und Abschiedstreffen, bevor das “Abenteuer Portugal” beginnt und ein letzter Samstag für ein langes, ausgiebiges Frühstück. Dann heißt es für mich Koffer packen und mein Frühstück für die kommenden zwei Monate weit weg von zuhause, an einen neuen Ort verlagern.
ZUCCHINISCHNITZEL MIT JOGHURT-ZITRONEN-DIP
Schon häufig, hat es das goldbraun-frittierte Gemüse in meine Inestastory, und noch viel öfter auf meinen Teller geschafft. Zum Rezept niederschreiben, hats dann aber doch nie gereicht. Wer mich auf Instagram verfolgt, der wird wissen, dass es die Zucchini bei mir nahezu jeden zweiten Tag in ein Gericht schafft, und dass sie neben der Avocado, mein wohl liebstes Gemüse ist. Warum also, nicht das, was man mit Fleisch macht, also es panieren und dann kräftig in Öl anbraten, auch mit einer Zucchini machen!
FALAFELWRAP MIT SALAT UND KNOBLAUCHSOßE
ANZEIGE * Kein Bock auf “richtig” kochen an warmen Sommertagen, in denen es in der Dachgeschosswohnung gefühlt so warm ist, als würden alle Heizungen auf 5 laufen? ICH AUCH NICHT! Deshalb ist eines meiner Lieblingsrezepte für den Sommer definitiv der Falafelwrap mit einer leckeren Knoblauchzitronensoße, Tomaten und Salat.
AMERIKANISCHE PANCAKES MIT BEEREN
ANZEIGE * Samstagmorgen, Sonne, gute Musik, gute Laune und endlich mal wieder Zeit für Pancakes!
SELBSTGEMACHTER EISTEE GURKE BASILIKUM
ANZEIGE * Noch knapp 4 Tage bleiben, um die restlichen Weihnachtsgeschenke zu besorgen und sie zum Verschenken hübsch zu machen. Gerade wenn man nur eine Kleinigkeit verschenken möchte, ist es oft schwer ein passendes Geschenk zu finden.