ZUCCHINISCHNITZEL MIT JOGHURT-ZITRONEN-DIP

ANZEIGE * Schon häufig, hat es das goldbraun-frittierte Gemüse in meine Instastory und noch viel öfter auf meinen Teller geschafft, ohne vorher abgelichtet zu werden. Zum Rezept niederschreiben, hats dann aber doch nie gereicht. Wer mir auf Instagram folgt wird wissen, dass es bei mir beinahe kein Gericht ohne Zucchini gibt und das grüne Gold neben der Avocado, mein wohl liebstes Gemüse ist.

Weiterlesen

FALAFELWRAP MIT SALAT UND KNOBLAUCHSOßE

ANZEIGE * Kein Bock auf “richtig” kochen an warmen Sommertagen, in denen es in der Dachgeschosswohnung gefühlt so warm ist, als würden alle Heizungen auf 5 laufen? ICH AUCH NICHT! Deshalb ist eines meiner Lieblingsrezepte für den Sommer definitiv der Falafelwrap mit einer leckeren Knoblauchzitronensoße, Tomaten und Salat.

Weiterlesen

REZEPT: ZUCCHINI-AVOCADO-NUDELN VEGAN

ANZEIGE * Avocadorezepte gibt es seit dem Boom dieser Frucht echt wie Sand am Meer! Als Guacamole, auf dem Brot oder sogar in Salaten mit Melone oder Erdbeeren eignet sich das grüne Obst wunderbar, ist gesund und schmeckt einfach himmlisch! Doch auch mit Nudeln kann man Avocado super kombinieren und zusammen mit einem meiner Lieblingsgemüse ein schnelles, veganes und vor allem auch leckeres Gericht zaubern!

Weiterlesen