Wieder eine Woche vorbei, eine Woche voller Inspiration, voll letzter Vorbereitungen und Abschiedstreffen, bevor das “Abenteuer Portugal” beginnt und ein letzter Samstag für ein langes, ausgiebiges Frühstück. Dann heißt es für mich Koffer packen und mein Frühstück für die kommenden zwei Monate weit weg von zuhause, an einen neuen Ort verlagern.
Monat: Mai 2018
ZUCCHINISCHNITZEL MIT JOGHURT-ZITRONEN-DIP
Schon häufig, hat es das goldbraun-frittierte Gemüse in meine Inestastory, und noch viel öfter auf meinen Teller geschafft. Zum Rezept niederschreiben, hats dann aber doch nie gereicht. Wer mich auf Instagram verfolgt, der wird wissen, dass es die Zucchini bei mir nahezu jeden zweiten Tag in ein Gericht schafft, und dass sie neben der Avocado, mein wohl liebstes Gemüse ist. Warum also, nicht das, was man mit Fleisch macht, also es panieren und dann kräftig in Öl anbraten, auch mit einer Zucchini machen!
FALAFELWRAP MIT SALAT UND KNOBLAUCHSOßE
ANZEIGE * Kein Bock auf “richtig” kochen an warmen Sommertagen, in denen es in der Dachgeschosswohnung gefühlt so warm ist, als würden alle Heizungen auf 5 laufen? ICH AUCH NICHT! Deshalb ist eines meiner Lieblingsrezepte für den Sommer definitiv der Falafelwrap mit einer leckeren Knoblauchzitronensoße, Tomaten und Salat.
AMERIKANISCHE PANCAKES MIT BEEREN
ANZEIGE * Samstagmorgen, Sonne, gute Musik, gute Laune und endlich mal wieder Zeit für Pancakes!